Durante este año 2021 el precio del aceite de oliva en origen ha tenido moderadas fluctuaciones. ¿Pero, que es lo que pasa con el precio del aceite de oliva?
El sector olivarero reivindica su preocupación tras una evolución bajista del precio del aceite en esta última semana. Todo agricultor que tiene una finca de olivos tiene un ojo puesto en la próxima campaña y el otro en la tendencia del mercado del aceite a corto plazo, ya que la bajada de la última semana puede desencadenar una reducción del precio percibido por los agricultores
El sistema de precios poolred no es muy optimista en la segunda quincena de Julio, ya que el precio medio del aceite de oliva semanal (16/07/21 a 22/07/21) se posicionó un precio mínimo respecto a los úlitmos 30 días, dejando la cotización del precio del aceite así:
Parece que el observatorio de precios de infaoliva no ha registrado ni subidas ni bajadas en el precio del aceite de oliva durante la última semana. Por lo que no podemos determinar si el motivo de este parada en las cotizaciones se debe a que las operaciones son inexistentes o en cambio el motivo reside en la incertidumbre del mercado del aceite a corto plazo.
Durante la última semana, las almazaras federadas de córdoba, no han reflejado cotizaciones en su tabla de precios, exceptuando el día 22 de Julio donde se registraban subidas y bajadas dependiendo del tipo de aceite. Estas son las cotizaciones del aceite convencional registradas ese día: