PRECIO DEL ACEITE: EN TÚNEZ
El precio del aceite de oliva en Túnez ha venido perdiendo su valor durante los últimos meses. Tanto así que el gobierno ha tenido que asumir la responsabilidad de realizar una inversión considerablemente alta para salvar este activo y permitir que los agricultores de los olivares mejoren su producción.
| Precios del aceite: Internacional | ||||
| 15/05/22 . 09/05/22 | Virgen extra | Virgen | Lampante | Refinado |
| Italia | 4.300€ | 3.130€ | 2.710€ | 3.700€ |
| Grecia | 3.411€ | 3.200€ | 2.550€ | - |
| Tunez | 3.480€ | 3.100€ | - | - |
| Precio del aceite en España | Última semana |
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Evolución del precio del aceite de oliva en Túnez
Evolución mensual del precio del aceite de oliva en Túnez (Gráfico).
Histórico del precio del aceite de oliva en Túnez
Tabla del histórico de precios del aceite de oliva en Túnez.
Precio del aceite de oliva tunecino en 2020
De acuerdo al Consorcio Italiano del Aceite de Oliva, el aceite de oliva de Túnez llegó a 0,96€ euros por kilo. El estudio realizado valoró la actividad del precio en el mercado durante tres meses seguidos. Hay que considerar que se habla del valor teniendo presente las regiones de producción y el precio que se les ofrece a los agricultores que venden su cosecha.
El estudio del consorcio italiano ha considerado desde hace algún tiempo que el valor del precio de aceite de oliva de Túnez también se deriva de su almacenamiento.
Y es que en Túnez, la Oficina Nacional de Aceite se ha limitado a mantener reservas que representan cerca de 100.000 toneladas de aceite de oliva. Eso ha tenido un efecto sobre el valor del aceite de oliva extra virgen, que llegó a cotizarse a un valor de 1, 8€ euros para las fechas de enero del 2020.
Este precio naturalmente se encuentra expuesto a lo que significa el mercado internacional y el modo en que el precio del aceite de oliva de Túnez está compitiendo con gigante del mismo sector como España, Italia y Grecia.
Trayectoria de precios del aceite de oliva en Túnez
En el año 2016, el precio aceite de oliva de Túnez empezó a tener notables variaciones. En un primer momento, el valor retrocedió. Por entonces, era el mes de agosto. Pero semanas más tarde, en septiembre, el valor se aumentó de manera considerable.
Luego, hacia las últimas semanas de octubre, el valor del aceite rondaba ya los 3,23€ euros por kilogramos. En relación al año anterior, este precio ostentaba un valor que era un 13% inferior. Esta reducción fue tenida en cuenta de acuerdo a lo registrado por el mismo mes del 2015.
Que por entonces Túnez aceite de oliva estuviese facturando a ese precio, suponía un posicionamiento fuerte. Porque para octubre de ese mismo año, en España, el valor del aceite se encontraba en un 3.14€ euros por kilo. Solo Italia mantenía un valor más alto con una tarifa de 4.4€ euros por kilo.
Grecia mientras tanto, tenía un precio de 2.95€ euros por kilogramos. De modo que el precio del aceite de oliva en Túnez se encontraba bastante bien en el mercado nacional e internacional.
Factores que afectan a la producción del aceite de oliva en Italia
Sin embargo, debido a distintas estrategias económicas, el precio del aceite de oliva de Túnez comenzó a decaer. Es curioso que algo así se haya desatado en un país que comenzó a realizar una fuerte exportación de este producto al exterior. Italia se convirtió en uno de los mayores receptores.
Pero el asunto de fondo, el que realmente afectó al precio del aceite de oliva de Túnez, tuvo que ver con la crisis económica que afrontó el país por entonces.
Calidad del aceite de oliva en Italia
La calidad del aceite de oliva de Túnez es bastante alta. Se considera por expertos catadores, que el aceite es uno de los más puros y dotados con la mejor riqueza nutricional. Además, las distintas variedades con las que trabajan los agricultores, ofrecen una gran diversificación de este producto en el mercado.
Para el 2018, las importaciones que realizaba Italia del aceite de oliva de Túnez se multiplicó hasta cuatro veces. La misma Unión Europea, para favorecer la condición política y económica que estaba afrontando el país, decidió que las exportaciones tunecinas estuvieran al margen de aranceles.
De esa manera el sistema agrícola de Túnez logró tener un mejor panorama. Ahora bien, el otro factor que aportó a que los precios del aceite de oliva de Túnez fuese más asequible, se debía a que el precio del aceite de oliva italiano llegó a ostentar un precio de 7€ euros por kilo.
Los analistas económicos percibieron muy pronto que si el mercado tunecino seguía teniendo impacto sobre el mercado italiano, el país de Italia afrontaría una invasión de aceite capaz de desestabilizar la situación del país. Todo ello, debido en gran medida, al ahorro que realizaba Túnez al no tener que pagar aranceles.
Nivel de producción del aceite de oliva en Italia
Para la temporada del año 2018 al 2019, el país produjo 140.000 toneladas. Una cifra considerablemente muy baja en relación a todo lo que produce España e Italia. De hecho Grecia tampoco trabaja en una producción de aceite de oliva tan bajo. Sin embargo, este nivel de producción se tradujo para el país en un ingreso de 550 millones de dólares.
Demanda del aceite de oliva en Túnez
Para el 2020, la estimación que se realiza es que el país alcance las 350.000 toneladas. En enero del 2020, el gobierno de Túnez decidió dar a conocer su compromiso por salvar el sector de aceite de oliva, realizando una inversión de 100 millones de dinares, lo que representa 32€ millones de euros.
De acuerdo al ministro de Agricultura, Recursos Hídricos y Pesca esta ayuda será percibida por la Junta Nacional del Aceite de Oliva, para que pueda ser invertida a nivel nacional. La meta con esta inversión es estimular la producción, aumentándola en al menos unas 30.000 toneladas.
No es la primera vez que el gobierno de Túnez decide entrar a apoyar a este sector. Porque en noviembre del año anterior también ofreció un estímulo de 50 millones de dinares. El gobierno está fuertemente interesado en que se favorezca el consumo del aceite de oliva virgen extra en el mismo país.
Por eso, mismo en el mismo mercado local, el gobierno ha decidido que el precio del aceite de oliva quedé a un valor de 1,79€ euros por kilo. Sería un precio específico que permitiría que los mismos tunecinos se enfoquen en darle un consumo a este producto nacional y así aportar a la misma economía del país.
Precio de la electricidad, petróleo y derivados
Obviamente, como en todo país productor de aceite de oliva, en Túnez, también entran en juego todo lo que es el valor de la electricidad, el petróleo y sus respectivos derivados. Trabajar en las almazaras, el envasado y la etiquetación del producto exige procesos donde se interactúa con otros productos.
En el caso de Túnez, hay que considerar que todas estas tarifas, venían a mantenerse en equilibrio con lo que no representaba el pago de aranceles. Esto ayudó en su momento, de manera muy significativa, en el comercio de aceite de oliva Túnez.
Especulación del aceite de oliva en Italia
Pero más allá de lo que representan los gastos, el precio del aceite de oliva de Túnez empezó a tener duras caídas debido al modo en que el sector de la agricultora comenzó a tener problemas con las entidades bancarias. La especulación del mercado, se debía en gran medida al impacto económico del país.
Por eso, con la nueva decisión del gobierno de inyectar los 32 millones de euros en el sector, también se agregó que se les diera una reprogramación de los créditos a los agricultores. A esto se le agregó la eliminación de los intereses derivados de la morosidad. Intereses derivados propiamente de los créditos concedidos a los agricultores propietarios de almazaras.
Para todos aquellos que ha tenido que lidiar con la crisis financiera de las últimas dos campañas de la producción del aceite de oliva, el gobierno les dio nuevas oportunidades para posicionarse en el mercado y favorecer la exportación.
Precio en tiendas del aceite de oliva en Italia
El otro punto que ha considerado el gobierno, es que se está planteando una estrategia que permita que la producción, el procesamiento y el almacenamiento, de la mano a lo que es la comercialización, mantenga un punto de equilibrio. Así, Túnez no afrontará variaciones tan fuertes en el mercado nacional e internacional.
El precio del aceite de oliva en Túnez va a tender a estabilizarse en el mercado nacional, debido a la disposición de ser comercializado a un precio de 1,79€ euros por kilo. El valor del envase del aceite de oliva tenderá a ser el mismo en el mercado y no se notarán tan latentes en las distintas marcas.
Costes de producción del aceite de oliva en Italia
En lo referente al transporte de aceite de oliva en su versión de envase, se espera que el gobierno incremente el apoyo del costo de transporte. Así, el sector se beneficiará en un 70%. Además, para los emprendedores, se les dará diversos estímulos, sobre todo aquellos que no han podido exceder la producción de las 25 toneladas a lo largo de los últimos 3 años.
A estos costos de producción, se le va agregar el restablecimiento de la prima que permite que la exportación sea más intensa. De hecho, las exportaciones se concretarán en aceite de oliva de Túnez envasado en botellas de 3 litros. Esto se efectuaría durante un periodo de 5 años.
Costes en almazaras, refinerías y envasado
Obviamente, el capital que esta invirtiendo el gobierno de Túnez, influirá en gran medida en la optimización de las almazaras, las refinerías y todos los sistemas de envasados. El país de hecho tiene una estrategia para aportar en la calidad del aceite de oliva a partir de la inspección y acreditación.
La meta es que el aceite de oliva posea estándares de ser considerado un producto 100% ecológico. Para ello se realizará una inversión de 10 mil dinares. Con este presupuesto, naturalmente las almazaras, las refinerías y los sistemas de envasado estarán mejor optimizados y ofrecerán resultados que potenciarán el consumo de este producto a nivel nacional e internacional.
Costo en materia de distribución del aceite de oliva de Túnez
Precisamente, sobre el precio nacional, el país decidió aportar al sistema de transporte para que los mercados emergentes sean tenidos en cuenta. De esa manera, esto se traducirá en un incremento del 30% al 50%, en lo referente al transporte en vía marítima.
Ya sea para los gráneles o los envasados, se dará una cobertura mejor en materia de medios de transporte, lo que potenciará los ingresos que se obtienen del precio del aceite de oliva de Túnez. Esta implementación no aplicará para las exportaciones a España e Italia.
Detrás de toda esta propuesta del gobierno, se encuentra la visión objetiva de que este es uno de los activos más importantes del país y resulta oportuno salvarlo de inmediato, antes de que sufra un daño irreversible en la economía internacional.
Tener una buena estrategia de distribución fortalecerá la ambición de los agricultores y las empresas por exportar este producto y posicionarse en nuevos mercados.
Importancia del aceite de oliva en la cultura tunecina
A nivel nacional, el consumo del aceite de oliva es bastante fuerte. Como uno de los países del norte de África, el aceite de oliva de Túnez representa un producto muy utilizado en el sector gastronómico. Actualmente se comercializa bajo el enfoque de ser un producto muy sano para el estilo de vida de las personas.
El impacto del aceite de oliva en el sector gastronómico es muy alto. Son muchas las recetas donde se le da protagonismo a este producto. De ahí que el gobierno nacional haya decidido mantener una tarifa estable para que el consumo se mantenga y los mismos tunecinos ofrezcan estabilidad a este activo.
Lograr mantener este precio permite que la cultura tunecina continúe integrando a su vida cotidiana el consumo del aceite de oliva. Un producto que tiene un valor casi igual de básico al que ostenta el aceite de oliva en Italia.
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